Joulupöytä katetaan ihanilla kasvisherkuilla! Mukana on sekä tuttuja makuja että uusia juttuja. Lue tästä vinkit joulupöydän kasvipohjaisiin herkkuihin, kuten laatikoihin, juustotarjottimelle, kinkuttomille vaihtoehdoille sekä suklaisiin, joulutorttuihin ja muihin joulun jälkkäreihin.
Kaikki Vegaanihaasteen tuotesuositukset ja reseptivinkit ovat aina täysin kasvipohjaisia eli munattomia, maidottomia ja laktoosittomia.
Teksti päivitetty 3.12.2025
Vegaanihaasteen ihanat joulumenut
Pidempi korsi -blogin Paula Heinonen on koonnut Vegaanihaasteelle kaksi joulumenua täynnä toinen toistaan houkuttelevampia ruokia ja jälkkäreitä. Tutustu menuihin tästä ja kokoa niistä mieluisa, vedet kielelle herauttava kokonaisuus!
- Ihana joulumenu pitää sisällään reseptit tofuskagenille, paahdetulle savutofulle ruusukaalien kera, valkosipulilla ja rosmariinilla maustetuille lyttyperunoille, punakaali-appelsiinisalaatille, maukkaalle vegekinkun kastikkeelle, mausteiselle joulukakulle, luumurahkatortuille, pehmeälle toffeelle sekä vegaaniselle sinihomejuustolevitteelle, jota voi maistella piparkakkujen kera.
- Talvikelin herkut sisältää linssimureketta, porkkalaleipiä, paahdettua talvisalaattia, sinappi-siirappitofua ja taatelikakkua.
Vegeblogien joulureseptit
- Hanna Hurtan Kasviskapinassa on kymmeniä jouluisia reseptejä pääruoista lisukkeisiin ja makeisiin tarjottaviin.
- Elina Innasen Chocochilistä löydät runsaasti jouluisia reseptejä: laatikoita, vaihtoehtoja kinkulle ja karjalanpaistille, kylmiä naposteltavia, itsetehtyjä makeisia sekä vinkit kasviperäisen juustolautasen sisältöön.
- Aino Sihtolan Vegaanin ruokavuosi tarjoilee paljon jouluisia ohjeita, kuten levitteitä, makeisia, leivonnaisia ja jälkiruokia.
- Satu Saunion Kamomillan konditoriasta löydät reseptit joulun ajan makeisiin leivonnaisiin ja jälkiruokiin.
Perinteiset joululaatikot ilman maitoa ja munia
Lanttu-, porkkana- ja perunalaatikot voi tehdä helposti kasviperäisenä vaihtamalla maitotuotteet kaurakermaan tai peruskasvimaitoja vähän tuhdimpiin baristakasvimaitoihin, kuten Oddlygood Baristaan tai Elovena Kaurajuoma Kahviin. Joskus laatikoissa käytetään myös kananmunaa, mutta sen voi vain jättää pois reseptistä.
Tässä muutama laatikkoresepti!
Vegaanisia joululaatikoita voi ostaa myös valmiina tai lähes valmiina. Lanttu- ja porkkanalaatikkoainekseen voi lisätä pikkupurkin kaurakermaa ennen paistamista.
- Kymppi lanttulaatikko 700 g
- Kymppi lanttulaatikko 850 g
- Kymppi porkkanalaatikko 850 g
- Kymppi punajuurilaatikko 630 g
- Kymppi peruna-palsternakkalaatikko 630 g
- Kymppi myskikurpitsa-bataattilaatikko 630 g
- Tapola vegaaninen lanttulaatikko 500 g
- Tapola vegaaninen bataattilaatikko 500 g
Joulun salaatit ja muut lisukkeet
- Rosolli on jo valmiiksi kasviperäinen, kunhan se tehdään sillittömällä reseptillä. Rosollin pinnalle voi vaahdottaa esimerkiksi Flora Creamy & Silky 31 % -vispiä.
- Porkkala on oivallinen vaihtoehto kylmäsavulohelle. Se valmistetaan ehkä pikkuisen yllättävästä raaka-aineesta eli porkkanoista!
- Porkkalaa voi ostaa myös valmiina. Kalavale myy sitä vuoden ympäri.
- Jos jouluusi kuuluu silli, kokeile jo klassikoksi muodostunutta munakoisosta valmistettua vaihtoehtoa! Kalavale valmistaa myös tätä.
- Sienisalaatin ystävät voivat valmistaa herkkunsa itse esimerkiksi tällä reseptillä tai ostaa valmiina Jalostajan vegaanista sienisalaattia.
- Skagengöraakin voi tehdä itse kasvipohjaisena esimerkiksi tofusta.
Vaihtoehtoja kinkulle
Ruokakaupoissa on tänäkin jouluna useita eri kasviperäisiä vaihtoehtoja kinkulle. Niiden kanssa kannattaa olla liikkeellä hyvissä ajoin, sillä ne ovat hyvin suosittuja.
Vegepaisteja valmistavat ainakin Vöner, Muu, Santun seitan, Vegem ja Papu.
Katso tarkemmat tiedot sekä reseptit itsetehdyille vegekinkuille täältä!
Juustolautanen vegenä
Jos haluat koota itsellesi juustolautasen kasviperäisenä, kerää lautaselle vegejuustoja, viinirypäleitä ja muita hedelmiä sekä esimerkiksi Kantolan valitut 5 parasta -keksejä tai Pirkka suolakeksejä.
Tässä vinkkejä suosituista vegejuustoista sekä muutama resepti itsetehtyihin vegaanisiin juustoihin.
- Mö Kaurameijerin Chavre on hyvin suosittu vaihtoehto vuohenjuustolle.
- Kokeile myös Pirkka parhaat & Mö Chavrelevitettä!
- Mö Kaurameijerin Gouda on kovasti tykätty tuote.
- Osa K-ryhmän kaupoista myy Casheuryn cashewpähkinäjuustoja, joista on saatavilla useita makuja, kuten ruohosipuli, musta valkosipuli ja mozzarella
- Violife Epic Mature
- Ilo Cashew Valkohome ja Black Pepper
- HITTIRESEPTI! Itsetehty kaurakermajuusto (resepti: Hanna Hurtta, Kasviskapina)
- Itsetehty paistettu mantelifeta (resepti: Wilhelmiina Ritala, Ruokakonttuuri)
- Itsetehty cashewpähkinäjuusto (resepti: Satu Saunio, Kamomillan konditoria)
Maksamakkaraa tai maksalaatikkoa joulupöytään vegenä?
Jos joulupöytääsi kuuluu maksalaatikko, voi myös sen valmistaa vegaanisena! Täältä saat reseptin.
- Maksaton laatikko saa makunsa Tartex-tahnasta. Tartexilla on pitkä historia, sillä se on tuotu markkinoille jo 1946! Sitä voi ostaa monista päivittäistavarakaupoista sekä kasvisruokiin erikoistuneista kaupoista. Yleisimmät saatavilla olevat maut ovat maustamaton, yrtti ja valkosipuli-yrtti.
- Jos haluat tehdä Tartex-tahnan itse, löydät reseptin Vaimomatskuu-blogista.
- Vaihtoehtoja maksamakkaralle ovat Vegan Deli Patee sekä Vegem Maksamakkaran makuinen tofupatee. Molemmat sopivat leivälle ja mikseivät myös maksattomaan laatikkoon.
Riisipiirakat ja munaton voi
- Kaupoissa myydään muutamia täysin kasviperäisiä riisipiirakoita. Pakasteosastolta voi napata mukaan Pielispakarin Vegaanipiirakoita, Fazerin Gluteenittomia riisipiirakoita tai Juuriskan Gluteenittomia riisipiirakoita. Kylmäosastolla myydään Hoviruoan Riisipiirakoita (neljän, yhdeksän ja jopa 30 kappaleen pakkauksissa) sekä Gluteenittomia riisipiirakoita.
- Jos haluat tehdä piirakat itse, vaihda puuron maito kasviperäiseksi ja käytä voiteluun kasviperäisiä vaihtoehtoja. Kokeile puuroon esimerkiksi Elovena Kaurajuoma Kahviin tai Oddlygood Baristaa eli täyteläisempiä kauramaitoja ja voiteluun Keiju merisuolaa, Naturlin Vegaanista levitettä tai Eleplantia.
- Munavoillekin voi valmistaa täysin kasviperäisen eli munattoman ja voittoman vastineen! Reseptejä on monia, ja tässä niistä yksi.
Riisi- ja ohrapuuroniksi!
Riisi- ja ohrapuuron voi keittää veteen ja lisätä sen joukkoon lopuksi pikkupurkillisen kaurakermaa. Näin saat aikaan ihanan kermaisen joulupuuron!
Makeat herkut
- Panda Appelsiinikrokantti-, Sydän- ja Liköörikonvehdit
- Fazer Wiener Nougat, Vihreät kuulat, Glögikuulat, Finlandiamarmeladit ja Pihlaja-karkit
- Royal Mints ja Royal Thins -suklaamakeiset
- Pirkka Dark Mint -täytesuklaa
- Annas, Fazer, Tasangon ja Semper piparkakut sekä piparkakun makuiset Dominot
- Myllyn paras Laktoositon piparitaikina, Kymppi Piparitaikina, Fria Piparkakkutaikina Gluteeniton sekä Moilas Piparkakkutaikina Gluteeniton ovat kaikki vegaanisia.
- Joulutorttuleipurit voivat napata kaupan pakastimesta matkaansa minkä vain lehti- tai torttutaikinan, sillä ne on valmistettu ilman eläinperäisiä ainesosia. (Voitaikinat sen sijaan sisältävät nimensäkin mukaisesti voita.) Joulutortut voi jättää voitelematta ja peittää tarvittaessa leivinpaperilla paistamisen loppuvaiheessa. Luumuhillot ovat vegaanisia, samoin joulutorttuihin sopiva Vihreitä kuulia -marmeladi.
Kuva: Paula Heinonen, taatelikakku, reseptin saat täältä!
